Category Archives: Músics i cuiners

Xarim Aresté i Marc Gascons: La innovació a partir de la tradició

“No escolto gaire música catalana, però un dels grups que he trobat més interessants ha estat Very Pomelo, principalment per la seva peculiaritat, tant de veu com per aquesta barreja que fa de trompetes i orgues. A la meva llista d’Spotify hi ha unes quantes cançons seves, i escolto Xarim Aresté“, explica Marc Gascon, xef estrellat d’Els Tinars.

20160705_132245

Albert Pla i Xavier Sagristà: el ritual de l’habitual

Albert Pla i Xavier Sagristà es coneixen de fa anys i són amics. El cuiner diu, fent broma, que ell el va conèixer abans i que recorda que volia ser torero. El cert és que Sagristà cuinava al restaurant Mas Pau d’Avinyonet de Puigventós mentre el cantant garvava als estudis Music Lan de la mateixa localitat. Ara, Sagristà és el xef del restaurant del Castell de Peralada, on ha rebut el seu antic amic.

20160719_113037

Pep Sala i Nandu Jubany, cançons i menjars de la memòria

Quan Nandu Jubany va obrir el seu restaurant a Calldetenes, entre els primers clients que va tenir hi havia Carles Sabater i Pep Sala. Llavors es va començar a forjar una bona amistat que ha perdurat al llarg dels anys. Sala és un enamorat de la gastronomia i Jubany confessa la seva predilecció per una de les cançons de Sau: “Boig per tu”.

20160713_125125